LCHF - Kokospannkakor
En (ganska stor) portion:
1 dl kokosflingor
1 dl grädde
2 ägg
Pyttelite salt
Smör att steka i
Kör kokosflingorna i en mixer tills de är mjöl. Mixa i grädde, ägg och salt. Låt svälla ca 10 minuter. Stek i smör på medelvärme tills de fått fin färg.
OBS: Stek gärna små pannkakor eller plättar, steker man stora är de svåra att vända.
Jag åt mina med LCHF-glass och lite hallon, men de funkar att äta med nästan vad som helst (t.o.m. bacon).
OBS2: Pannkakorna är inte alls söta. Kanske funkar att söta med sukrin, men jag använder aldrig sötningsmedel.
1 dl kokosflingor
1 dl grädde
2 ägg
Pyttelite salt
Smör att steka i
Kör kokosflingorna i en mixer tills de är mjöl. Mixa i grädde, ägg och salt. Låt svälla ca 10 minuter. Stek i smör på medelvärme tills de fått fin färg.
OBS: Stek gärna små pannkakor eller plättar, steker man stora är de svåra att vända.
Jag åt mina med LCHF-glass och lite hallon, men de funkar att äta med nästan vad som helst (t.o.m. bacon).
OBS2: Pannkakorna är inte alls söta. Kanske funkar att söta med sukrin, men jag använder aldrig sötningsmedel.
Kommentarer
Postat av: Maria
Kokospannkakorna låter underbart goda. Älskar kokos! Funderar på att göra kokoskakor. Ska bara göra om receptet till LCHF!
Postat av: Sulan
håhå mer recept tack =)
Trackback
